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En otros post, hemos hablado de cómo comprar marisco gallego online para no llevarnos sorpresas a la hora de recibir y consumir nuestro producto, ya que estamos ante una idea relativamente nueva. Sin embargo, en el post de hoy os contamos otro punto de vista desde el que realizar la compra de marisco gallego, os explicamos como realiza Sabor da Ría la compra del marisco que más tarde será enviado a nuestros clientes. A la hora de comprar marisco gallego fresco para nuestros clientes, intentamos se realiza de la forma más rápida,  profesional y garantizando siempre la máxima calidad del marisco que el cliente nos demanda. Para ello es imprescindible conocer el marisco,  y quién mejor que mariscadores y mariscadoras, como lo somos nosotros.  Es fundamental tener un amplio conocimiento del producto para comprar los mejores ejemplares y garantizando así una calidad única. Conocer

En verano nos enfrentamos además de altas temperaturas, a comidas copiosas y poco sanas, por eso hoy os traemos un plato delicioso y realmente sano para completar una tarde o noche de verano. Os traemos la receta de Ostras al Vapor de Sabor da Ría. INGREDIENTES: 1 rama de apio 1 cebolleta 1 bulbo de hinojo 1 limón 1 nuez de mantequilla 24 ostras medianas 1 blanco de puerro sal 50 ml de vino blanco 1 zanahoria PREPARACIÓN: Limpia las verduras y córtalas en juliana fina. Cocina al vapor con un pellizco de sal, dejándolas al dente (también las puedes cocer de la forma tradicional, pero conservarán menos vitaminas). Las enfrías y reserva. Pela el limón y corta su piel en juliana. Cocina esta última sucesivamente en dos aguas distintas y la reservas escurrida. Abre las ostras y reserva el jugo que suelten. Pon a hervir el vino blanco en un puchero, dejándolo hasta

Para comprar centolla debemos tener en cuenta varios factores importantes. De lo primero de lo que debemos estar seguros es de la procedencia, ya que la diferencia entre comprar una centolla gallega y comprar una centolla francesa es enorme, tanto en calidad como en sabor.   Pero, ¿Cómo puedo distinguirlo? Puede que una de las facetas de este marisco que más nos pueden llamar la atención es el color, probablemente la mejor manera para diferenciarlas para una persona que no sepa mucho sobre centollas. Y es que este marisco tiene un color rojizo y en su caparazón encontraremos restos de algas, mientras que la centolla francesa tiene un color más blanquecino y su caparazón estará limpio de algas. También podemos tener en cuenta que entre los meses de Junio y Septiembre la centolla gallega está en veda, por lo que debemos dudar mucho si

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