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Descripción

El buey de mar gallego es un marisco muy sabroso y además asequible para todo tipo de bolsillos. En Sabor da ría enviamos el buey, cómo todos los demás mariscos, fresco, lo que garantiza la mejor calidad y el mejor sabor de este estupendo marisco a nuestros clientes.

Para garantizar una buena cocción del buey de mar, lo introduciremos en una olla con agua fría (buey vivo) junto a unas hojas de laurel y 2 cucharadas de sal por cada litro de agua utilizada. Una vez empiece a hervir, lo retiraremos a los 15 minutos. En caso de que el buey no esté vivo en el momento del cocinado, lo introduciremos en agua hirviendo y seguiremos las mismas instrucciones.