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Descripción

El bogavante gallego es un marisco muy conocido y apreciado por la calidad y el magnífico sabor de su carne, cualidades que quedan garantizadas con la entrega en fresco que ofrecemos en Sabor da ría.

Las recetas y elaboraciones más conocidas del bogavante son con arroz y a la plancha. Para su preparación a la plancha lo ideal es un bogavante de tamaño grande que trocearemos en dos mitades de cabeza a cola y realizando el corte por la parte inferior del bogavante. Una vez troceado salpimentemos y pasemos el bogavante por la plancha alternando ambas caras, teniendo especial cuidado cuando la cara de la carne que toca directamente con la plancha para no quemarla o pasarla. En unos minutos podremos disfrutar de un estupendo bogavante a la plancha.

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