Comprar bogavante para Navidad con cierta antelación es una de las mejores opciones a la hora de ahorrar sin renunciar al sabor de un producto gallego tan único como lo es el bogavante. Podemos ahorrar una buen dinero comprando con antelación a dichas fechas. En Navidad el marisco fresco sufre un aumento de precio debido a su alta demanda, por lo que si nos adelantamos, ahorraremos. Además, será un marisco que gustará mucho a todos los comensales y rápido de preparar. Desde Sabor da ría queremos aconsejaros sobre cómo congelar el bogavante.  Para ello lo primordial es comprar un bogavante fresco y de calidad como los que ofrecemos en nuestra tienda online. Cómo congelarlo. Una vez comprado el bogavante y recibido vivo en nuestro domicilio, procederemos a congelarlo en crudo, que es la mejor forma de congelar el bogavante. Para su embalaje necesitaremos film de cocina, con el

El marisco en Navidad es uno de los platos estrellas tanto para la familia como para nuestros invitados, por eso hoy os enseñamos a ahorrar a la hora de comprar navajas gallegas para estas fechas tan especiales. Son muchos los detalles que nos gusta tener en cuenta de cara a la temporada de Navidad. Decoración, platos protagonistas, viajes, compras específicas, etc. Comprar navajas de cara a la Navidad siempre es una buena opción. Las navajas son un marisco que gustará mucho a todos los comensales,  económico y muy rápido de preparar. Comprar navajas con antelación a las fechas navideñas nos hará ahorrar una buena cantidad de dinero, puesto que el marisco fresco sufrirá un aumento de precio debido a su alta demanda en esas fechas. Desde Sabor da ría queremos aconsejaros sobre cómo congelar las navajas, y para ello, lo primero es comprar unas

La captura de almejas gallegas se puede realizar de dos formas distintas, a pie o a flote. Ambas artes de marisqueo suponen un gran esfuerzo físico para los mariscadores y mariscadoras, además de tener que sufrir en sus propias carnes tanto las altas temperaturas del verano como el frío y duro invierno. Al marisqueo a pie se dedican exclusivamente las mujeres, aprovechando la bajamar y con la ayuda de un sacho (legoña) escarban en las zonas de la playa dónde consideran que pueden encontrarse enterradas las almejas. Las mariscadoras intentarán capturar, en el tiempo que dure la bajamar, el cupo establecido de cada tipo de almeja para esa jornada. Una vez que la subida de la marea no les permita trabajar más, seleccionarán las almejas, pasarán el control de peso y talla para luego poder dejarlas en la lonja para su subasta. En el marisqueo

A la hora de comprar cigalas nos encontraremos en el mercado con muchas y distintas alternativas, congeladas, peladas, precocinadas y con procedencias que abarcan gran parte de los mares del planeta. Pero sin lugar a dudas, comprar cigalas del Atlántico Norte vivas como las que ofrecemos en Sabordaria.com, distan mucho de todas las demás opciones. Comprar cigalas vivas, al igual que los demás mariscos, es sin duda la mejor elección, ya que la calidad y el sabor junto a las aguas fértiles y frías en las que habitan, hacen que sean un placer para el paladar. La cigala es un marisco que gusta mucho a la mayoría de las personas y en consecuencia, es un marisco habitual en celebraciones y eventos en los que se pretende pasar un buen rato gastronómico, ya sea con amigos o familiares. En Sabordaria.com además de ofrecer las

Comprar marisco gallego fresco a domicilio tiene y debe que ser una gran experiencia gastronómica para el cliente y todos sus comensales. Poder ver, oler y sentir, en su cocina alejada del mar, como si estuviese en la misma orilla de las rías baixas gallegas, es sin duda alguna, nuestro objetivo en Sabordaria.com. Esa gran experiencia gastronómica sólo puede conseguirse comprando marisco fresco gallego de calidad, con un envío rápido y en condiciones de frío óptimas. Además, conocer el marisco, seleccionar el marisco y saber qué marisco es el más idóneo para cada cliente es fundamental e imprescindible. En Sabordaria.com atendemos de forma personalizada a cada uno de nuestros clientes,  aportándole todos nuestros conocimientos e información, aconsejándole  sobre los diferentes tamaños, cantidades y opciones de cada uno de los mariscos para que su elección sea la más óptima para sus necesidades. Son

Hoy os traemos una receta única con camarones que dejará sin aliento a tus invitados y tu familia: camarones al ron. Una receta con marisco fresco  muy sencilla y original, que podemos servir en cualquier época del año, tanto por la noche como por el día, ya sea como entrante o un apetitivo. Recuerda que puedes conocer estas y otras recetas en nuestra página y seguirnos en redes sociales para estar al día de nuestras novedades. Ingredientes 40 Camarones grandes y limpios 1 vaso de ron (el que más te guste) 2 dientes de ajo 1 limón exprimido 3 cucharadas pequeñas de mantequilla o margarina Perejil picado Sal y pimienta Preparación Limpiamos y pelamos los camarones con paciencia. Derretimos la mantequilla y añadimos el perejil, el zumo del limón, ajo, sal y pimienta. A continuación añadimos el ron lo mantenemos en el fuego hasta que esté en sazón perfecta, os aconsejamos flamearlo para

En verano nos enfrentamos además de altas temperaturas, a comidas copiosas y poco sanas, por eso hoy os traemos un plato delicioso y realmente sano para completar una tarde o noche de verano. Os traemos la receta de Ostras al Vapor de Sabor da Ría. INGREDIENTES: 1 rama de apio 1 cebolleta 1 bulbo de hinojo 1 limón 1 nuez de mantequilla 24 ostras medianas 1 blanco de puerro sal 50 ml de vino blanco 1 zanahoria PREPARACIÓN: Limpia las verduras y córtalas en juliana fina. Cocina al vapor con un pellizco de sal, dejándolas al dente (también las puedes cocer de la forma tradicional, pero conservarán menos vitaminas). Las enfrías y reserva. Pela el limón y corta su piel en juliana. Cocina esta última sucesivamente en dos aguas distintas y la reservas escurrida. Abre las ostras y reserva el jugo que suelten. Pon a hervir el vino blanco en un puchero, dejándolo hasta

La caldereta de marisco es un plato típico en los hogares gallegos en días de celebraciones y festejos, un plato para ocasiones en los que se junta la familia y amigos alrededor de una mesa. Esta receta también es cada vez más consumida en los restaurantes por los turistas y visitantes a las zonas costeras de Galicia, dónde los mariscos son de excelente calidad. Esta receta, puede realizarse de diferentes formas y con distintos mariscos pero aquí os dejamos la receta más típica en las rías gallegas. Caldereta de marisco, ingredientes para 6 personas: 1 cola de rape grande, o varias pequeñas 1 sepia (choco) de 500gr 200 gr de camarones medianos 500 gr de almeja blanca mediana 500 gr de mejillones 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo Vino blanco Aceite de oliva Sal 2 hojas de laurel Pimentón dulce o picante a elegir Harina   En primer lugar limpiaremos bien la cola de

Porque sabemos la importancia de conocer lo que vamos a comprar, comenzaremos este post sobre el buey de mar, para tener una mayor seguridad a la hora de comprar marisco. El buey de mar, es un marisco que pertenece a la familia de los crustáceos, de color rojizo y pardo por encima y blanquecino por abajo y que posee cinco pares de patas, de las cuáles dos de ellas, son dos enormes pinzas con las que puede partir conchas y caparazones de otros mariscos para alimentarse. Es el cangrejo más grande que podemos encontrar, con un caparazón que puede llegar a los 30 cm de ancho y ejemplares de hasta 5 kg. Hablamos de un marisco que podemos encontrar en el Mar del Norte, el Mar Mediterráneo y en el norte del Océano Atlántico, desde los 2 metros hasta los 100 metros de

Para comprar centolla debemos tener en cuenta varios factores importantes. De lo primero de lo que debemos estar seguros es de la procedencia, ya que la diferencia entre comprar una centolla gallega y comprar una centolla francesa es enorme, tanto en calidad como en sabor.   Pero, ¿Cómo puedo distinguirlo? Puede que una de las facetas de este marisco que más nos pueden llamar la atención es el color, probablemente la mejor manera para diferenciarlas para una persona que no sepa mucho sobre centollas. Y es que este marisco tiene un color rojizo y en su caparazón encontraremos restos de algas, mientras que la centolla francesa tiene un color más blanquecino y su caparazón estará limpio de algas. También podemos tener en cuenta que entre los meses de Junio y Septiembre la centolla gallega está en veda, por lo que debemos dudar mucho si

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