Desde casi principios de este año, nuestros hábitos sociales e higiénicos han sido modificados de forma absoluta. Hoy hablamos de cómo ha cambiado el consumo de Marisco gallego, tanto en el día a día como de cara a la celebración de ciertas fechas o eventos especiales. El hecho de no poder hacer viajes, reuniones familiares o sociales, en muchas ocasiones a provocado que dejemos de disfrutar de experiencias y lugares a lo que tanto nos gustaba acudir. Por eso, gracias a internet, muchas de estas costumbres y experiencias han cambiado. Especialmente de cara a una mayor seguridad, hemos incrementado exponencialmente la compra online tanto de productos como de servicios y un gran ejemplo es como no, el consumo del marisco gallego y fresco.   Si bien se reducen el volumen de las reuniones en nuestros domicilios, podemos seguir disfrutando de la calidad de un

Es posiblemente una de las joyas de la corona de nuestra tienda de Marisco Gallego: La centolla gallega. Si bien es uno de los mariscos preferidos por nuestros clientes/as, pocos/as son quienes saben disfrutarla y cocinarla para sacar de ella el mayor provecho posible. La Centolla Gallega es un marisco fácil y rápido de cocinar si seguimos estos sencillos pasos. Necesitamos un recipiente acorde con el tamaño de este marisco para cocerla, sal gruesa y laurel. Si la centolla está viva la introducimos en agua fría, de tal modo que el agua cubra todo el cuerpo. Añadimos una cucharada de sal gruesa por cada litro de agua que utilizamos y añadimos unas hojas de laurel. Una vez hierva el agua la retiramos del agua a los quince minutos. En caso de que la centolla ya esté muerta, haremos los mismos pasos pero añadimos la

Las nécoras pueden ser una de las opciones más vendidas en Sabor da Ría. No sólo por su sabor, versatilidad y precio, sino por la facilidad a la hora de cocinar las nécoras. Y es que la nécora es marisco fácil y rápido de cocinar, sorprendiendo así a nuestra familia, nuestra pareja, amigos o simplemente para disfrutar nosotros mismos del auténtico sabor del mar. ¿Qué necesitamos para cocinar las nécoras? Para ello necesitamos un recipiente para cocerlas, sal gruesa y laurel. Si las nécoras están vivan las introduciremos en agua fría, de tal modo que el agua cubra todo el cuerpo de las nécoras. Añadimos una cucharada de sal gruesa por cada litro de agua que utilizamos y añadimos unas hojas de laurel. Una vez hierva el agua las retiramos del agua. En casos e que las nécoras estén muertas, haremos los mismos pasos pero

En nuestra tienda online de marisco disponemos de las almejas gallegas y frescas. Estos apreciados mariscos bivalvos poseen distinto sabor y distintas cualidades físicas. Almeja Fina La almeja fina o san (Tapes Decussata) es la almeja más cotizada de las Rías Baixas gallegas por su gran sabor, porque alcanza un mayor tamaño y por una mayor resistencia fuera del agua. Vive enterrada en diferentes sustratos, desde todo tipo de arenas hasta en zonas fangosas, en la zona intermareal hasta los 7 metros de fondo. Podemos distinguir externamente la almeja fina de otras almejas por su concha de color blanca o un color pardo claro, aunque su tono varía según el sustrato en el que habita. Con unas costillas marcadas que se cruzan con las líneas concéntricas del crecimiento formando ambas unas pequeñas cuadrículas. En su interior podemos distinguirla de otras almejas por sus sifones totalmente separados entre

Los camarones gallegos son uno de los productos más versátiles que podemos encontrar entre los mariscos gallegos. Un plato saludable, con pocas calorías, un gran número de vitaminas y gran cantidad de proteínas. Lo que hace de estos platos una perfecta alternativa para cuidarse. Recetas Sabor da Ría Brochetas de camarones: Os presentamos un plato muy sencillo, delicioso y una gran alternativa a estos días de verano en nuestra propia casa. Ingredientes: - 900 gr. de camarones medianos - ¾ de cucharita de salsa picante - ¼ de taza de chili - 2 dientes de ajo triturados - Un limón exprimido - 1 taza pequeña de aceite de oliva - Orégano - 16 pinchos de madera En primer lugar mezclaremos en una bol la salsa picante, los ajos, el aceite, el chile. limón y el orégano hasta que quede todo muy bien mezclado. Cuando tengamos los camarones limpios (sin cáscara ni cabeza), los

Comprar Marisco Gallego a través de una página web, es una opción tan nueva como extendida. Y es que a la hora de optar por las piezas a comprar, es tan importante su apariencia como su procedencia. En Sabor da Ría optamos por la combinación de la captura natural de un marisco gallego y fresco, con la forma de entrega a nuestros clientes: A petición, productos vivos y pedidos completamente personalizados, con un origen 100% gallego. Antigua Comercialización del marisco gallego Antiguamente el marisco, en mucha más abundancia que hoy en día, pues era fácil y habitual encontrarse por la playa con centollos o nécoras, no empezó a comercializarse hasta los años 70. Años en los que sólo se comercializaba prácticamente las almejas. Hasta entonces el marisco gallego era una comida más que llevarse a la boca de quienes vivían en la costa gallega por

Comienza la Navidad en apenas unos días y somos muchos/as los que intentamos comprar marisco gallego y fresco a buen precio. Sin embargo, lograr un marisco bueno, bonito y barato no siempre es fácil, por lo que es apropiado ser realista en cuanto a qué esperar cuando buscamos marisco online. Si comparamos el marisco que encontramos en los supermercados con lo que encontramos en tiendas que nos proporcionan auténtico marisco gallego FRESCO, veremos una diferencia lógica en el precio. Pero ¿Por qué cambian los precios así? Es realmente fácil, en primer lugar la calidad del marisco. No es lo mismo un bogavante o unas nécoras de Francia, Marruecos o China que de nuestras costas (en este caso Illa de Arousa), el sabor y la cantidad de la carne, poco o nada tienen que ver con los del Marisco Gallego.   Pero no sólo pagamos la carne

El bogavante gallego, es el bogavante más apreciado ya que es un marisco crustáceo muy valorado en las cocinas por su sabor y que se captura con la ayuda de nasas. Pero ¿Cómo acertar con el bogavante gallego? Saber seleccionar un Bogavante para su posterior consumo es fundamental, ya que de lo contrario, nuestra experiencia se verá afectada. Para saber si un bogavante es de calidad, será suficiente con apretar "fuertemente" el caparazón de su cabeza. Si permanece dura y no se hunde estaremos ante un Bogavante rico en carne. Cuando retiramos del animal el grueso de su carne, no debemos olvidar los restos comestibles que quedan en su caparazón, en sus patas pequeñas y en su cabeza. Si bien es cierto que esta carne no se suele aprovechar al máximo, siempre será un gran recurso a la hora de hacer salsas y

El centollo gallego es uno de los mariscos más valorados y conocidos gracias a su sabor. En el post de hoy os contamos cómo abrir un centollo a la hora de prepararlo y degustarlo de la mejor forma posible. Y es que una de las mayores dudas a la hora de consumir este producto es "¿Y cómo abro yo esto?" junto con el "no le saco carne", sabiendo que una vez sepamos abrir un ejemplar, sabremos abrirlos todos, aprovechando este marisco de todas las formas posibles. Ya que aunque no pueda padecerlo a priori, el centollo es un producto muy versátil del que podemos aprovechar mucho más que la carne de sus patas y centro. Pero ¿Cómo sé que un centollo será bueno? Seleccionar los mejores ejemplares de centollo no es tarea fácil para alguien que no esté acostumbrado a "manipular" este marisco. Por

Cuando hablamos de marisco, hablamos de uno de los alimentos más valorados tanto en nuestro país como fuera de él. Uno de los productos más cotizados, son los percebes gallegos, con un gran sabor "a mar". Hoy hablaremos de cómo degustar y preparar percebes de una forma extremadamente sencilla. Pese a que los hemos visto en miles de fotografías o tiendas, tanto online como físicas, pocos son los clientes que saben cómo y cuando consumirlos. Pocos son los que saben cómo sacar el mayor partido a un marisco gallego de sabor único en el mundo. Si bien es cierto que son famosos por su gran sabor, también lo es por su alto precio la mayor parte del año. Pero, ¿Por qué tienen este precio los percebes gallegos?   Más allá de las técnicas de captura del percebe gallego, en la que un percebeiro utiliza

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