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Cuando hablamos de marisco, hablamos de uno de los alimentos más valorados tanto en nuestro país como fuera de él. Uno de los productos más cotizados, son los percebes gallegos, con un gran sabor "a mar". Hoy hablaremos de cómo degustar y preparar percebes de una forma extremadamente sencilla. Pese a que los hemos visto en miles de fotografías o tiendas, tanto online como físicas, pocos son los clientes que saben cómo y cuando consumirlos. Pocos son los que saben cómo sacar el mayor partido a un marisco gallego de sabor único en el mundo. Si bien es cierto que son famosos por su gran sabor, también lo es por su alto precio la mayor parte del año. Pero, ¿Por qué tienen este precio los percebes gallegos?   Más allá de las técnicas de captura del percebe gallego, en la que un percebeiro utiliza

A la hora de consumir marisco fresco gallego, pese a saber que no es un plato de consumo tan diario como nos gustaría, no dejamos de buscar un marisco barato, fresco y gallego que llevar a casa. Vemos sin embargo en fechas próximas a la navidad, mucho tipo de marisco en los supermercados cerca de nuestra casa, por lo general, en grandes superficies no especializadas en este producto. Pese a que este producto, no nos parezca especialmente asequible, hablamos de un marisco barato. Pero, ¿por qué varía el precio del marisco? El marisco sube en Navidad porque es un producto típico para poner en las mesas navideñas, y a más demanda más hay que pujar en las lonjas para poder hacerte con el producto. Lo veremos con un ejemplo muy sencillo; Si hay 100 kilos de camarón y se demandan 300 kilos, quien más

En pleno verano; salidas y entradas, cenas en casa de familiares y amigos. Hoy hablamos de como el marisco gallego puede ser una gran elección a la hora de hacer quedadas veraniegas sin que nuestra salud se vea afectada. Y es que en los meses de verano, somos muchos los que terminamos sintiéndonos en peor forma tras las semanas de vacaciones, debido precisamente a ese cambio de rutina, de ejercicio y sobretodo de dieta. Una de las grandes protagonistas de nuestro verano es la paella de marisco, junto con las tortillas de camarones y otros mariscos, a lo ancho y largo de España. Pero ¿Por qué el Marisco Gallego es tan beneficioso? El consumo del marisco aporta a nuestro organismo innumerables beneficios, siendo los más importantes el alto contenido en proteínas y vitamina A. El marisco gallego, nos aporta sales minerales, calcio, magnesio, fósforo,

En otros post, hemos hablado de cómo comprar marisco gallego online para no llevarnos sorpresas a la hora de recibir y consumir nuestro producto, ya que estamos ante una idea relativamente nueva. Sin embargo, en el post de hoy os contamos otro punto de vista desde el que realizar la compra de marisco gallego, os explicamos como realiza Sabor da Ría la compra del marisco que más tarde será enviado a nuestros clientes. A la hora de comprar marisco gallego fresco para nuestros clientes, intentamos se realiza de la forma más rápida,  profesional y garantizando siempre la máxima calidad del marisco que el cliente nos demanda. Para ello es imprescindible conocer el marisco,  y quién mejor que mariscadores y mariscadoras, como lo somos nosotros.  Es fundamental tener un amplio conocimiento del producto para comprar los mejores ejemplares y garantizando así una calidad única. Conocer

Hoy os traemos la receta de Tigres o croquetas de mejillones, para cualquier ocasión a modo de aperitivo o entrante. Como en cada receta que compartimos, recomendamos utilizar marisco de calidad, en este caso, mejillones gallegos y frescos, ya que su cremosidad y sabor pueden ser mucho más ricos en comparación a un mejillón de segunda. Las medidas a tener en cuenta dependerán del tamaño del mejillón y lo mucho que te gusten. Siendo una receta muy sencilla y con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. Ingredientes: Aceite de Oliva Sal y pimienta 2 cebollas 1/2 cayena molida 1 pimiento rojo 250 g de gambas 1 k de mejillones 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 3 cucharadas de tomate fríto Pan rallado 2 huevos 1/2 l de Bechamel Preparación de los Tigres o croquetas de mejillón: Además de la calidad de los mejillones, la cremosidad y calidad de un mejillón dependerá de la elaboración de

Los Packs de marisco gallego fresco de Sabor da Ría son packs compuestos de diferentes mariscos, vinos y licores pensados para todo tipo de clientes y número de comensales. Desde Packs de marisco especiales para parejas hasta packs de marisco pensados para disfrutar en grupo de más y menos personas. Además, los packs también cuentan con vino albariño y licores para cerrar el círculo de una degustación gastronómica perfecta. Los Packs de marisco gallego, están pensados para todo tipo de bolsillos pero sin perder ni un ápice de calidad en cada uno de sus productos. En la gama Pack Sabor encontramos 3 versiones diferentes adaptados al número de comensales. En todos ellos se pueden disfrutar de al menos 3 mariscos distintos y de sencilla preparación. Los packs Sabor Premium, están pensados para las ocasiones más especiales, para esos días que queremos celebrar por todo

Esta receta de centollo gallego relleno a la gallega será todo un acierto tanto en Navidad como en cualquier otra celebración especial. Una receta sencilla y fácil pero que cuenta con un marisco excepcional para hacer de ella una gran receta. Siendo el centollo el producto estrella y principal de  la receta, es imprescindible contar con un buen centollo. En Sabor da ría tenemos a tú disposición unos estupendos centollos gallegos que haremos llegar vivos a tú domicilio. Para el centollo relleno a la gallega necesitamos 1 huevo 1 limón 1/2 chupito de vino albariño Sal 1 centollo gallego grande Laurel     Preparación En primer lugar procedemos a cocer el centollo gallego en agua fría si está todavía vivo y en agua hirviendo si está muerto. Añadimos unas hojas de laurel y 2 cucharadas soperas de sal por cada litro de agua utilizada.

Comprar bogavante para Navidad con cierta antelación es una de las mejores opciones a la hora de ahorrar sin renunciar al sabor de un producto gallego tan único como lo es el bogavante. Podemos ahorrar una buen dinero comprando con antelación a dichas fechas. En Navidad el marisco fresco sufre un aumento de precio debido a su alta demanda, por lo que si nos adelantamos, ahorraremos. Además, será un marisco que gustará mucho a todos los comensales y rápido de preparar. Desde Sabor da ría queremos aconsejaros sobre cómo congelar el bogavante.  Para ello lo primordial es comprar un bogavante fresco y de calidad como los que ofrecemos en nuestra tienda online. Cómo congelarlo. Una vez comprado el bogavante y recibido vivo en nuestro domicilio, procederemos a congelarlo en crudo, que es la mejor forma de congelar el bogavante. Para su embalaje necesitaremos film de cocina, con el

El marisco en Navidad es uno de los platos estrellas tanto para la familia como para nuestros invitados, por eso hoy os enseñamos a ahorrar a la hora de comprar navajas gallegas para estas fechas tan especiales. Son muchos los detalles que nos gusta tener en cuenta de cara a la temporada de Navidad. Decoración, platos protagonistas, viajes, compras específicas, etc. Comprar navajas de cara a la Navidad siempre es una buena opción. Las navajas son un marisco que gustará mucho a todos los comensales,  económico y muy rápido de preparar. Comprar navajas con antelación a las fechas navideñas nos hará ahorrar una buena cantidad de dinero, puesto que el marisco fresco sufrirá un aumento de precio debido a su alta demanda en esas fechas. Desde Sabor da ría queremos aconsejaros sobre cómo congelar las navajas, y para ello, lo primero es comprar unas

La captura de almejas gallegas se puede realizar de dos formas distintas, a pie o a flote. Ambas artes de marisqueo suponen un gran esfuerzo físico para los mariscadores y mariscadoras, además de tener que sufrir en sus propias carnes tanto las altas temperaturas del verano como el frío y duro invierno. Al marisqueo a pie se dedican exclusivamente las mujeres, aprovechando la bajamar y con la ayuda de un sacho (legoña) escarban en las zonas de la playa dónde consideran que pueden encontrarse enterradas las almejas. Las mariscadoras intentarán capturar, en el tiempo que dure la bajamar, el cupo establecido de cada tipo de almeja para esa jornada. Una vez que la subida de la marea no les permita trabajar más, seleccionarán las almejas, pasarán el control de peso y talla para luego poder dejarlas en la lonja para su subasta. En el marisqueo

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