Es posiblemente una de las joyas de la corona de nuestra tienda de Marisco Gallego: La centolla gallega. Si bien es uno de los mariscos preferidos por nuestros clientes/as, pocos/as son quienes saben disfrutarla y cocinarla para sacar de ella el mayor provecho posible. La Centolla Gallega es un marisco fácil y rápido de cocinar si seguimos estos sencillos pasos. Necesitamos un recipiente acorde con el tamaño de este marisco para cocerla, sal gruesa y laurel. Si la centolla está viva la introducimos en agua fría, de tal modo que el agua cubra todo el cuerpo. Añadimos una cucharada de sal gruesa por cada litro de agua que utilizamos y añadimos unas hojas de laurel. Una vez hierva el agua la retiramos del agua a los quince minutos. En caso de que la centolla ya esté muerta, haremos los mismos pasos pero añadimos la

Es a muchos a los que nos encanta el marisco en todas sus formas. Hoy os traemos un post en el que os contamos los beneficios del marisco gallego para la salud, siguiendo siempre unas pautas mínimas y no excederse en su consumo. Beneficios del marisco gallego Los beneficios para la salud y niveles de analítica más comunes. Y es que consumir marisco reduce el nivel de triglicéridos. Mejora la presión en sangre. Prolonga la esperanza de vida. Y es que una dieta rica en mariscos, puede prolongar la esperanza de vida en pacientes con una enfermedad cardiaca y tras un ataque al corazón y cualquier otro tipo de enfermedades de esta rama. Aunque con un gran aporte proteico, tiene un menor nivel de grasa, lo que juega siempre a nuestro favor, tanto en aporte de energía como en disminución de

Para comprar centolla debemos tener en cuenta varios factores importantes. De lo primero de lo que debemos estar seguros es de la procedencia, ya que la diferencia entre comprar una centolla gallega y comprar una centolla francesa es enorme, tanto en calidad como en sabor.   Pero, ¿Cómo puedo distinguirlo? Puede que una de las facetas de este marisco que más nos pueden llamar la atención es el color, probablemente la mejor manera para diferenciarlas para una persona que no sepa mucho sobre centollas. Y es que este marisco tiene un color rojizo y en su caparazón encontraremos restos de algas, mientras que la centolla francesa tiene un color más blanquecino y su caparazón estará limpio de algas. También podemos tener en cuenta que entre los meses de Junio y Septiembre la centolla gallega está en veda, por lo que debemos dudar mucho si

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