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El marisco en Navidad es uno de los platos estrellas tanto para la familia como para nuestros invitados, por eso hoy os enseñamos a ahorrar a la hora de comprar navajas gallegas para estas fechas tan especiales. Son muchos los detalles que nos gusta tener en cuenta de cara a la temporada de Navidad. Decoración, platos protagonistas, viajes, compras específicas, etc. Comprar navajas de cara a la Navidad siempre es una buena opción. Las navajas son un marisco que gustará mucho a todos los comensales,  económico y muy rápido de preparar. Comprar navajas con antelación a las fechas navideñas nos hará ahorrar una buena cantidad de dinero, puesto que el marisco fresco sufrirá un aumento de precio debido a su alta demanda en esas fechas. Desde Sabor da ría queremos aconsejaros sobre cómo congelar las navajas, y para ello, lo primero es comprar unas

Hoy os traemos una receta única con camarones que dejará sin aliento a tus invitados y tu familia: camarones al ron. Una receta con marisco fresco  muy sencilla y original, que podemos servir en cualquier época del año, tanto por la noche como por el día, ya sea como entrante o un apetitivo. Recuerda que puedes conocer estas y otras recetas en nuestra página y seguirnos en redes sociales para estar al día de nuestras novedades. Ingredientes 40 Camarones grandes y limpios 1 vaso de ron (el que más te guste) 2 dientes de ajo 1 limón exprimido 3 cucharadas pequeñas de mantequilla o margarina Perejil picado Sal y pimienta Preparación Limpiamos y pelamos los camarones con paciencia. Derretimos la mantequilla y añadimos el perejil, el zumo del limón, ajo, sal y pimienta. A continuación añadimos el ron lo mantenemos en el fuego hasta que esté en sazón perfecta, os aconsejamos flamearlo para

En verano nos enfrentamos además de altas temperaturas, a comidas copiosas y poco sanas, por eso hoy os traemos un plato delicioso y realmente sano para completar una tarde o noche de verano. Os traemos la receta de Ostras al Vapor de Sabor da Ría. INGREDIENTES: 1 rama de apio 1 cebolleta 1 bulbo de hinojo 1 limón 1 nuez de mantequilla 24 ostras medianas 1 blanco de puerro sal 50 ml de vino blanco 1 zanahoria PREPARACIÓN: Limpia las verduras y córtalas en juliana fina. Cocina al vapor con un pellizco de sal, dejándolas al dente (también las puedes cocer de la forma tradicional, pero conservarán menos vitaminas). Las enfrías y reserva. Pela el limón y corta su piel en juliana. Cocina esta última sucesivamente en dos aguas distintas y la reservas escurrida. Abre las ostras y reserva el jugo que suelten. Pon a hervir el vino blanco en un puchero, dejándolo hasta

La caldereta de marisco es un plato típico en los hogares gallegos en días de celebraciones y festejos, un plato para ocasiones en los que se junta la familia y amigos alrededor de una mesa. Esta receta también es cada vez más consumida en los restaurantes por los turistas y visitantes a las zonas costeras de Galicia, dónde los mariscos son de excelente calidad. Esta receta, puede realizarse de diferentes formas y con distintos mariscos pero aquí os dejamos la receta más típica en las rías gallegas. Caldereta de marisco, ingredientes para 6 personas: 1 cola de rape grande, o varias pequeñas 1 sepia (choco) de 500gr 200 gr de camarones medianos 500 gr de almeja blanca mediana 500 gr de mejillones 1 cebolla 2 zanahorias 1 pimiento rojo 2 dientes de ajo Vino blanco Aceite de oliva Sal 2 hojas de laurel Pimentón dulce o picante a elegir Harina   En primer lugar limpiaremos bien la cola de

Porque sabemos la importancia de conocer lo que vamos a comprar, comenzaremos este post sobre el buey de mar, para tener una mayor seguridad a la hora de comprar marisco. El buey de mar, es un marisco que pertenece a la familia de los crustáceos, de color rojizo y pardo por encima y blanquecino por abajo y que posee cinco pares de patas, de las cuáles dos de ellas, son dos enormes pinzas con las que puede partir conchas y caparazones de otros mariscos para alimentarse. Es el cangrejo más grande que podemos encontrar, con un caparazón que puede llegar a los 30 cm de ancho y ejemplares de hasta 5 kg. Hablamos de un marisco que podemos encontrar en el Mar del Norte, el Mar Mediterráneo y en el norte del Océano Atlántico, desde los 2 metros hasta los 100 metros de

Para comprar centolla debemos tener en cuenta varios factores importantes. De lo primero de lo que debemos estar seguros es de la procedencia, ya que la diferencia entre comprar una centolla gallega y comprar una centolla francesa es enorme, tanto en calidad como en sabor.   Pero, ¿Cómo puedo distinguirlo? Puede que una de las facetas de este marisco que más nos pueden llamar la atención es el color, probablemente la mejor manera para diferenciarlas para una persona que no sepa mucho sobre centollas. Y es que este marisco tiene un color rojizo y en su caparazón encontraremos restos de algas, mientras que la centolla francesa tiene un color más blanquecino y su caparazón estará limpio de algas. También podemos tener en cuenta que entre los meses de Junio y Septiembre la centolla gallega está en veda, por lo que debemos dudar mucho si

Si bien es cierto que a una gran mayoría de nosotros nos encanta el marisco ¿conocemos sus beneficios? ¿De qué manera nos puede beneficiar su consumo? El marisco desde que se implanto en el mercado ha sido un producto destinado a las mesas más lujosas y a las ocasiones especiales. Esta tendencia está cambiando con propuestas como las que ofrece sabordaria.com por su comodidad en la compra de marisco y por sus precios con la compra en origen del cliente. Hoy en día, el marisco forma parte ya de nuestro menú diario como un alimento más sin ser de lujo por su alto coste. Muchos nutricionistas incluyen el marisco en dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico, como por ejemplo las almejas: 100g de almejas aportan a nuestro organismo unas 52Kcal mientras que 100g de yogurt natural aportan unas 68Kcal. Hablamos de

¿Por qué comprar marisco online? Pese a la facilidad de comprar marisco online, hasta hace muy poco tiempo, pensábamos que debíamos ir directamente al lugar dónde se fabrica, se cultiva o se pesca el producto, para asegurar así más garantías de que el producto sea original, que llegue más fresco y que su precio sea más barato al no encontrarse inmerso en medio de una cadena de intermediarios que vayan añadiendo sus correspondientes incrementos en el precio final. Gracias a los nuevos avances y métodos de compra, este mito se desvanece. Antiguamente, comprar marisco gallego en Guipúzcoa, Sevilla, Barcelona, Madrid o Bilbao, el método convencional, era lo más sencillo para muchos consumidores que buscaban este producto, porque las capturas se distribuían a estos puntos para luego ser nuevamente vendidos a mayoristas y minoristas. Hoy en día, la opción de comprar marisco gallego y fresco,