¿Cuántas veces has comido navajas? Cuando hablamos de marisco, pocos son los que realmente conocen la procedencia y la forma en la que se trabaja este tipo de productos. Por eso hoy, os mostramos como es la captura de las navajas. Hay dos formas de capturar navajas en las rías gallegas, una es a pie aprovechando la bajamar de las mareas y ayudados de sal para introducir en el agujero que deja la navaja en la arena haciéndola salir. La otra técnica es mediante buceo. En Sabor da Ría sólo seleccionamos para nuestros clientes las navajas capturadas mediante buceo, aunque sean un poco más caras. Pero, ¿Por qué capturar Navajas mediante el buceo? La razón, aunque es muy sencilla, marca una gran diferencia en la experiencia del usuario y por lo tanto en su satisfacción. Y es que al optar por la técnica del buce,

El centollo gallego es uno de los mariscos más valorados y conocidos gracias a su sabor. En el post de hoy os contamos cómo abrir un centollo a la hora de prepararlo y degustarlo de la mejor forma posible. Y es que una de las mayores dudas a la hora de consumir este producto es "¿Y cómo abro yo esto?" junto con el "no le saco carne", sabiendo que una vez sepamos abrir un ejemplar, sabremos abrirlos todos, aprovechando este marisco de todas las formas posibles. Ya que aunque no pueda padecerlo a priori, el centollo es un producto muy versátil del que podemos aprovechar mucho más que la carne de sus patas y centro. Pero ¿Cómo sé que un centollo será bueno? Seleccionar los mejores ejemplares de centollo no es tarea fácil para alguien que no esté acostumbrado a "manipular" este marisco. Por

Cuando hablamos de marisco, hablamos de uno de los alimentos más valorados tanto en nuestro país como fuera de él. Uno de los productos más cotizados, son los percebes gallegos, con un gran sabor "a mar". Hoy hablaremos de cómo degustar y preparar percebes de una forma extremadamente sencilla. Pese a que los hemos visto en miles de fotografías o tiendas, tanto online como físicas, pocos son los clientes que saben cómo y cuando consumirlos. Pocos son los que saben cómo sacar el mayor partido a un marisco gallego de sabor único en el mundo. Si bien es cierto que son famosos por su gran sabor, también lo es por su alto precio la mayor parte del año. Pero, ¿Por qué tienen este precio los percebes gallegos?   Más allá de las técnicas de captura del percebe gallego, en la que un percebeiro utiliza

Es a muchos a los que nos encanta el marisco en todas sus formas. Hoy os traemos un post en el que os contamos los beneficios del marisco gallego para la salud, siguiendo siempre unas pautas mínimas y no excederse en su consumo. Beneficios del marisco gallego Los beneficios para la salud y niveles de analítica más comunes. Y es que consumir marisco reduce el nivel de triglicéridos. Mejora la presión en sangre. Prolonga la esperanza de vida. Y es que una dieta rica en mariscos, puede prolongar la esperanza de vida en pacientes con una enfermedad cardiaca y tras un ataque al corazón y cualquier otro tipo de enfermedades de esta rama. Aunque con un gran aporte proteico, tiene un menor nivel de grasa, lo que juega siempre a nuestro favor, tanto en aporte de energía como en disminución de

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